Dieser Kurs behandelt basale Aspekte der Mineralstoff-Ernährung aus dem Boden, deren Transport durch die Pflanze, deren Einbau für das Pflanzenwachstums und deren Funktionen im Stoffwechsel (Atmung, Photosynthese, ...). Aspekte der Mangelernährung und Entgiftungsmöglichkeiten werden ebenso besprochen.